阳朔：西街喝酒 漓江漫步(图)(3)
2008-7-11 11:16:30
中国旅游网
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我来说两句
今天的天气比较奇怪，有时下雨、有时晴，本来想去龙颈河漂流的，但是很遗憾的听说现在还不是夏天，那里还没有开放。今天就来总结一下这里的美食吧。
首先，在桂林的地界，我们不得不提到桂林米粉，虽然有人说这是阳朔米粉，跟桂林米粉还是有差的。好可爱的说法。。。呵呵。阳朔最有名的米粉当然还是瘦子米粉，这在广大驴友中广为盛传，虽然不知道是不是最好吃的。到了这里才知道原来本地人吃桂林米粉就是加上干拌的，需要的话可以自己加汤。但是既然来到了本地，当然要入乡随俗啦。这边的口味是带有酸辣的，看看配菜就知道了，酸笋、酸豆角、酸萝卜，但是还是酸辣得比较友好，不像泰国那种刺激的酸辣。
啤酒鱼就是阳朔本地最出名的菜式了，招牌一般写着某大姐啤酒鱼。啤酒鱼是将漓江鱼杀好，不刮鳞，放入油锅，把两面都炸成灿烂的金黄色，然后单单只用啤酒焖烧，以酱油、辣椒、木耳和番茄等佐味，加盖焖至入味。上桌时，红红的浓汤搭着大块的入色的鱼肉，香味、辣味和鲜味混合在一起，真是别有一番滋味。鲤鱼、鲈鱼、桂鱼、毛骨鱼，各取所好啦。不知道啤酒鱼是谁发明的，不过应该历史不长，啤酒这种舶来品来到中国也只有百来年，阳朔的外国人这么多，难道是他们带过来中西合璧的结果？
漓江的田螺肉厚肥美，田螺酿是当地的一种特殊的做法。田螺酿就是把瘦肉剁成肉末，拌入田螺肉，加入薄荷叶和少许本地特产的三花酒，然后塞入田螺壳里面，然后下锅炒熟。薄荷味与酒香交织在一起的田螺，带给人一种惊喜的芬芳。
原始人的烧鸡，这里的烧鸡居然需要提前一天预定，烧鸡可以做到这样也算一绝了。现在的价格已经涨了，变成50了。烧鸡很大，皮脆肉香，难怪很多人都会不辞辛苦地预定这里的烧鸡。这里的芝士蛋糕也是同样的出名，它的卖相就很好，看起来就像阿尔卑斯山的滑雪场一样滑，呵呵。当然口感也很好。不过烧鸡跟芝士蛋糕如果一起吃是不是有点不搭调呢。有人也推荐这里的牛肉土豆泥派，但是没吃，也就没有什么说道了。
这里的外国人确实挺多，所以这里的西餐总体上都做得不错，而且价格比广州便宜了许多。这几天继续尝试，当然主要还是吃本地的特色菜，西餐还是要往后排，哈哈......这么多吃的，可要归功于壹佰客栈老板的推荐哦，不然鱼龙混杂，可是很难选择。
没想到要离开了，离开这个纯朴的地方。在阳朔，人就是人，山就是山，水就是水。一切都是那么的自然，那么的轻松。无论是在漓江边行走，还是在绿水间泛舟，你的心也就像那平静的江水一样轻轻的流着，流着，漫无目的的流着。在这蓝天底下、秀水之上、奇峰之间，仿佛生活的催迫、工作的重压、家庭的催促好像都荡然无存，剩下的一颗自由放荡的心。但是现在，这颗心又要被重新锁进一个封闭的高压锅之中，被各式各样的压力挤压践踏。邂逅阳朔，终有一别。忘不了，忘不了，也许数月后留下的只有零碎的浮光掠影，但是你却忘不了当时那颗摆脱了枷锁的自由的心。可能数月之后，这颗蠢蠢欲动的心将带着你回到这山水之间来寻找归宿。
